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Bonjour tout le monde,
- Elles sont moelleuses et délicieuses, avec une mie tendre comme du coton, ces brioches seront parfaites pour le petit déjeuner ou le goûter.
Ingrédients:
- 500 g farine
- 30 g sucre
- 1 sachet sucre vanille
- 30 g beurre
- 10 g sel
- 440 ml lait tiède (selon votre farine)
- 20 g levure boulangère
Préparation:
- Incorporez le beurre fondu au lait tiède.
- Mettez le restes des ingrédients dans un grand plat, mélangez en versant progressivement le "lait avec le beurre", vous devez obtenir une pâte souple.
- Travaillez la pâte, sans la pétrir, en la soulevant de "haut en bas " pour lui incorporer un maximum d'air, mais aussi pour la rendre un peu élastique .
- Laissez la poser , elle doit doubler de volume.
- Dégazez la et formez des petites boules.
- badigeonnez les de jaune d’œufs, saupoudrez de graine de sésame.
- Laissez lever à nouveau, les brioches doivent bien gonfler.
- Enfournez vos brioches à 180°
-
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