750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

               DELICES2MISS

DELICES2MISS

LA CUISINE : le PLAISIR de faire...PLAISIR :))


BRIOCHES EXTRA EXTRA MOELLEUSES...

Publié par Miss Delices sur 28 Avril 2020, 06:00am

Catégories : #Viennoiseries -brioches

Bonjour tout  le monde, 

  •  Elles sont moelleuses et délicieuses, avec une mie tendre comme du coton, ces brioches seront parfaites pour le petit déjeuner ou le goûter.

 

 

Ingrédients:

  • 500 g farine
  • 30 g sucre
  • 1 sachet sucre vanille
  • 30 g beurre
  • 10 g sel
  • 440 ml lait tiède (selon votre farine)
  • 20 g levure boulangère

Préparation:

  • Incorporez le beurre fondu au lait tiède.
  • Mettez le restes des ingrédients dans un grand plat, mélangez en versant progressivement  le "lait avec le beurre", vous devez obtenir une pâte souple.
  • Travaillez la pâte, sans la pétrir, en la soulevant de "haut en bas " pour lui incorporer un maximum d'air, mais aussi  pour la rendre un peu élastique .
  • Laissez la poser , elle doit doubler de volume.
  • Dégazez la et formez des petites boules.
  • badigeonnez les de jaune d’œufs, saupoudrez de graine de sésame.
  • Laissez lever à nouveau, les brioches doivent bien gonfler.
  • Enfournez vos brioches à 180°
  •  

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

LadyMilonguera 28/04/2020 10:56

Sympa ces brioches !

Miss delices 28/04/2020 11:14

merci LadyMilonguera :)

Archives

Articles récents