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BONJOUR tout le monde,
- Après un petit moment d'absence, me revoici parmi vous, aujourd'hui je vous propose une entrée aux calamars et aux crevettes...
- Je les ai appelés les "barquettes" dû à leur forme
BARQUETTES FEUILLETEES aux CALAMARS et aux CREVETTES
Ingrédients :
- Carres de pâte feuilletée
- Calamars (quantité selon goût)
- Crevettes (quantité selon goût)
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 poireau
- 1 tomate
- 2 cas riz
- Sel
- Poivre
- Eau
Préparation:
- Faire cuire le riz dans l'eau salée
- Couper en petit dés les calamars, les crevettes et la tomate
- Émincer le poireau et le faire revenir avec 1 filet d'huile quelques minutes,
- Ajouter la tomate, les calamars et les crevettes
- Laisser revenir quelques minutes avant d'incorporer le riz
- Saler, poivrer
- Laisser mijoter en remuant souvent, jusqu'à ce que l'eau des ingrédients soit complètement absorbée
- Une fois la cuisson terminée, laisser tiédir avant de faire les "barquettes"
- Mettre un peu de farce au milieu du carré de pâte feuilletée
- Fermer les 2 extrémités (voir photos) et plier les bords
- Exercer une pression sur le "bouts avec une fourchette
- Les disposer sur un plateau nappé de papier sulfurisé et cuire au four...
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