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BIENVENUE chez MISSDELICES,
- Vous avez envie de mordre dans un bon beignet extra moelleux?...ah ben en voici, en voila,...des beignets extra moelleux, très facile à faire, avec une mie tendre et légère, et tout ceci fait à la main et SANS PETRISSAGE svp...
- En plus ils n'absorbent pas l'huile
BEIGNETS gonflés et extra MOELLEUX
INGREDIENTS:
- 400g farine
- 1 oeuf
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 15g levure chimique
- 20g levure fraîche du boulanger
- 2 sachets sucre vanillés
- 50 ml huile neutre
- 1/2 cac sel
- Eau (environ 190 ml pour moi...)
PREPARATION:
- Dans un plat creux,
- Mettre l'ensemble des ingrédients,
- Ramasser la pâte en versant progressivement l'eau tiède,
- La pâte obtenue doit être molle, non élastique et qui colle aux doigts, inutile de la pétrir
- Couvrir avec un film alimentaire et mettre dans un endroit tiède (l'idéal c'est de la mettre au four)
- Laisser doubler de volume
- Se mouiller les mains avec l'eau ou l'huile
- Façonner des formes "rondes" les enrouler dans de la farine et les poser sur un torchon propre,
- les aplatir légèrement en faisant un trou au milieu avec le doigt ou le "bout" d'une cuillère
- Laisser lever à nouveau
- Chauffer sur feu doux un bain d'huile et frire les beignets
- Les retourner afin de les dorer de chaque coté
- Saupoudrer de sucre et déguster chaud ou froid,
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