BOUCHEES aux AMANDES et HUILE D'OLIVE

Publié par Miss Delices sur 26 Juin 2010, 22:59pm

Catégories : #Patisserie - biscuits...

Salut à toutes et tous,
Aujourd'hui je voudrais vous faire découvrir une pâtisserie que je prépare pour des occasions ou simplement pour faire plaisir à mes proches,... comme faire plaisir me fait plaisir alors j'ai envie de vous faire plaisir...

BOUCHEES AMANDES et HUILE D'OLIVE

RECETTE AVEC LAQUELLE JE PARTICIPE AU CONCOURS SUR LE BLOG DE HANANE

BOUCHEES AUX CACAHUETTES

PATE
- 3 bols de farine (mon bol mesure 100g)
- 220 ml jus d'orange pressé (moi j'ai mis un jus fait "magasin")

- 200g sucre
- 150 ml huile d'olive
- 100 ml eau de fleur d'oranger (ou eau de rose)
- peu d'eau (selon la consistance de la pâte)

FARCE
- mesure de poudre d'amande (ou de noix)
- sucre
- pincée de cannelle
- eau de fleurs d'oranger (ou eau de rose)

SIROP
- 2 grand verre d'eau
- 2 c.a.s sucre
- 2 c.a.s miel

PREPARATION:
PATE :
- Dans une jatte mettre tous les ingrédients,
- Mélanger bien pour avoir une pâte homogène (un peu malléable),
- La diviser en plusieurs pâtons,
- Etaler un pâton,
- Avec un emporte-pièce faire des ronds, les farcir et refermer chaque bouchée,
- Cuire au four à 160° (il faut bien surveiller)
- Après cuisson tremper les bouchées dans le sirop encore tiède,
- Les passer dans les amandes et sucre vanillés (deco)
- Laisser refroidir.

DECO:
- 2 mesures amandes en poudre
- 2 sucres vanillés

FARCE:
- Mélanger tous les ingrédients pour obtenir un mélange "sablé".

SIROP:
- Dans une grande casserole, mettre tous les ingrédients, laisser frémir jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout.

  Accompagné d'un thé ou café, c'est un pur moment de plaisir et de dégustation...

                                            BONNE DEGUSTATION

A bientôt pour d'autres...délices

PARMENTIER de RIZ (version individuelle)

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