/image%2F1451755%2F20150203%2Fob_b42f3d_can-stock-photo-csp7219950.jpg)
SALUT les "aminautes",
- J'espère que vous avez bien profité du soleil et que vous avez envie de croquer dans ces délicieuses bouchées de pommes de terre au chèvre...
BOUCHEES de POMMES de TERRE au CHEVRE
- Avec cette recette, je participe pour la troisième fois au concours sur :http://recettes.de/defi-pique-nique
Ingrédients:
- 2 grosses pomme de terre
- 1 gros oignon
- 1 poivron vert moyen
- 100g blancs de poulet haché
- 1 petite courgette (moi j'ai mis la moitie d'une grande)
- 2 oeufs (ou 3)
- 1 filet d'huile d'olive (ou du beurre)
- 2 cas de fromage râpé (facultatif)
- Sel
- Poivre
- Une pincée de safran en poudre pour une jolie couleur
Déco:
- Fromage de chèvre
- Herbes de provence
- Graine de nigelle
Préparation:
- Éplucher, laver et couper en petits dés les pommes de terre
- Saler légèrement et les mettre à frire
- Hacher l'oignon, le poivron, la courgette et les faire revenir dans un sauteuse avec un filet d'huile d'olive (ou du beurre)
- Ajouter le blanc de poulet haché
- Saler poivrer selon goût ,
- Ajouter une pincée de safran pour donner une jolie couleur
- Remuer le tout pour que les ingrédients s'imprègnent de tous les parfums
- Une fois cuit et hors du feu, ajouter le fromage rapé et les dés de pommes de terre frites
- Mélanger le tout et terminer par les oeufs battus en omelette
- Mélanger à nouveau
- Sur feu moyen, dans une poêle à fond épais,
- Mettre 2 cas d'huile (ou une noix de beurre)
- Ajouter une quantité du mélange aux "pommes de terre " et l'étaler dans la poele à l'aide d'une cuillere en bois
- Laisser cuire sur un coté avant de retourner pour cuire le deuxième coté
- Recommencer l'opération avec le reste (si la poêle utilisée est petite, sinon si vous avez utilisé une grande poêle, vous pouvez cuire le tout d'un seul coup...)
Si le vous souhaitez, versez l'appareil dans un moule à tarte en porcelaine bien beurré et cuire au four, comme une tarte...
- Une fois la cuisson terminé,
- Disposer la galette de pommes de terre sur un plan de travail et prélever avec un emporte pièce des rondelles
- Décorer avec des rondelles de fromage de chèvre, de graine de nigelle et un peu d'herbes de provence
- Passer le tout au four pour le gratinage
-Saupoudrer avec un peu de coriandre hachée et servir avec du citron, et olive piquer au cure-dent
- Servir chaud ou froid, l'un ou l'autre c'est divinement bon...
- Inscrivez-vous à ma newsletter pour recevoir la notification de mes recettes...
/idata%2F3224215%2FPHOTODELICES%2FIMAGES3%2Fimages4%2Fimages5%2Fimages6%2FCopie-de-DSCN2291.jpg)
/idata%2F3224215%2FPHOTODELICES%2FIMAGES3%2Fimages4%2Fimages5%2FSAM_2840.JPG)
/idata%2F3224215%2FPHOTODELICES%2FIMAGES3%2Fimages4%2Fimages5%2FSAM_1573.JPG)
/image%2F1451755%2F20210407%2Fob_534a01_dsc-0052.JPG)
/image%2F1451755%2F20210407%2Fob_534a01_dsc-0052.JPG)
/image%2F1451755%2F20210409%2Fob_a8f505_dsc-0006.JPG)
/image%2F1451755%2F20210419%2Fob_956f63_dsc-0102.JPG)
/image%2F1451755%2F20210409%2Fob_38df52_dsc-0982.JPG)