BRIOCHE "MARGUERITE" aux RAISINS SECS

Publié par Miss Delices sur 24 Juillet 2013, 06:00am

Catégories : #Viennoiseries -brioches

BONJOUR tout le monde,

- Une brioche aux raisins secs, tendre, moelleuse et tout ceci fait à la main et sans pétrissage, ca vous dit?...j'en suis que oui... et pour la rendre plus jolie et plus appetissante , je l'ai decoré avec des grains de differentes couleurs...

BRIOCHE "MARGUERITE" aux RAISINS SECS

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Ingrédients:

- 500g farine type 45

- 4 cas sucre

- 3 sachets sucre vanille

- 50ml huile neutre

- 50ml beurre fondu

- 50ml lait

- 2 oeufs

- 25g levure boulangère

- 15g levure chimique

- 100g raisins secs (ou plus)

- sel

- 150 à 160ml eau tiede

Déco:

- Grains de sésame, de pavot de nigelle

- Des pepites colorées

- Chocolat blanc et noir rapés

- La déco reste selon votre goût...

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Préparation:

- Faire tremper les raisins secs dans l'eau tiede 1 heure avant de préparer la pate...

- Dans un grand saladier, mettre tous les ingrédients

- Ramasser la pate en versant progressivement l'eau tiede

- La pâte doit être un peu élastique et qui colle aux doigts

- Il est inutile de la petrir

- Couvrir avec un film alimentaire et laisser gonfler à l'abri (au four par exemple)

- Mouiller les mains avec un peu d'eau ou de l'huile pour eviter que la pâte ne colle aux doits et degazer la pate

- Façonner des petites boules et les poser dans un moule rond (moi j'ai utilisé un moule à charniere)

- Badigeonner de jaune d'oeuf et laisser lever à nouveau

- La pâte doit etre bien gonflée

- Badigeonner encore une fois de jaune d'oeuf

- Décorer la brioche avec des grains indiqués dans "déco" (ou selon gout) et cuire au four...

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hydroxycut hardcore elite

30/07/2013 14:19

Avec cette recette, on va obtenir une brioche très légère pourtant très nourissante ! A essayer au plus vite.

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Inaya

29/07/2013 15:47

Coucou Missa Delice wouahh elle est belle ta brioche , je mets la recette de coté Bisou bisou

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Miss Delices

24/07/2013 16:35

merci rayan delices...

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rayan delices

24/07/2013 15:23

superbe brioche bravo !

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Eygel

24/07/2013 08:11

Très joli avec les différentes graines !

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