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Bonjour tout le monde,
- Comment allez vous dans votre région sur cette planète:)?...
- Il y a plusieurs façons de cuisiner le riz, moi je vous propose une version que je prépare avec du ras al hanout...
CROQUETTES DE RIZ
Autre recette de RIZ...ICI
Ingrédients:
- 250g riz
- 200g viande hachée
- 1 petit oignon haché
- Sel
-Ras al hanout (ou épices selon goût)
- Un peu safran (artificiel pour la couleur)
Accompagnement:
- Tomates
- 1 gros oignon
- Quelques champignons frais
- Peu d'huile
- Sel
Préparation:
- Faire cuire le riz dans l'eau salé (al denté ou bien tendre)
- Une fois cuit
- L'égoutter et le laisser refroidir...
- Bien mélanger
- La viande hachée et l'oignon hachée
- Ajouter le ras al hanout et le sel
- Et enfin incorporer le riz pour avoir un ensemble homogène
- Former des boules (comme des mandarines)
- Les faire revenir DELICATEMENT dans une poêle avec 1 filet d'huile
- Une fois les croquettes cuitent,
- Retirer les
- Dans la même poêle e
- Mettre l'oignon et quelques champignons
- Laisser revenir pour les "brunir" un peu
- Couper finement les tomates
- Les faire revenir à la poêle avec un filet d'huile d'olive
- Saler
- Poivrer
Présentation(voir photo ou selon goût)
- Dans une assiette ovale
- Mettre les croquettes au milieu
- La sauce tomate autour
- Et l'oignon-champignons par dessus
- Servir chaud...
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