DESSERT GLACé aux FRAISES

Publié par Miss Delices sur 16 Avril 2014, 06:30am

BONJOUR TOUT LE MONDE;

- les beaux jours arrivent, et les fraises aussi, alors voici un dessert rafraichissant et tellement bon...

- Vous n'êtes pas obligé de mettre la gélatine si vous voulez un dessert bien "ferme," mais si vous préférez le laisser 10 minutes à l'air avant de le servir, avec la gélatine votre dessert restera tel quel...

INGREDIENTS:

- 300g fraises

- 3 c.a.s sirop de fraises

- 3cas sucre glace (voire plus si vous souhaitez)

- 20cl crème liquide + 2 cas sucre glace

- 2 feuilles de gelatine + 3cas lait chaud

Deco:

- Fraises

- Sirop de fraise

- Sucre (facultatif)

- Passer le tout au mixeur pour avoir un coulis de fraises

PREPARATION:

- Fouetter la crème liquide avec le sucre glace pour obtenir une crème chantilly...reserver au frais

- Mixer les fraises, le sirop de fraises avec le sucre

- Ajouter les feuilles de gélatine préalablement ramolli dans l'eau froide avant de les dissoudre dans 3 cuilleres à soupe de lait chaud

- Remuer energiquement pour que la gélatine se dissout et se melange bien avec les fraises

- Incorporer délicatement la crème chantilly afin d'avoir une mousse bien aérée

- Verser dans des moules en silicone et mettre au congélateur le temps nécéssaire (j'ai laissé 3heures)

Au moment de servir:

- Démouler les desserts, les disposer dans des assiettes creuses,

- Arroser avec un coulis de fraises

images

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11/11/2016 11:18

J’adore vraiment ce que vous faites, bravo !!! Merci bien de partager avec nous cet article.

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noviceencuisine

18/04/2014 11:20

C'est la saison des fraises autant en profiter! merci de cette jolie recette!

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oumhasna

16/04/2014 22:18

Très jolie présentation et ce doit être rafraîchissant et délicieux))

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ptitecuisinedepauline

16/04/2014 10:32

Il me plait bien ce dessert fruité!

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