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Salut tout le monde,
Ces fourrées sont super bons, bien fondants et facile à faire, c'est une recette que j'ai trouvé sur le site de "1001 saveurs"...
1001 saveurs.
FOURREES-AMANDES et PATE de FRUITS
J'ai modifie la farce et la présentation, mais pas la pâte.
PATE:
- 150g beurre
- 100g sucre glace
- 2 jaunes oeufs
- 1/2 cac cannelle
- 2 cas miel + zeste orange
- 250 à 300g farine
Cuisson: four à 160°
FARCE:
- 200g amandes grillées moulues
- pâte de fruits
- eau de fleur d'oranger
DECO:
- blancs d'oeufs
- amandes concassées
PREPARATION:
Pâte:
- Mélanger le beurre + sucre glace,
- Ajouter 1 à 1 les jaunes d'oeufs ensuite le miel, la cannelle, zeste orange,
- Puis peu à peu la farine, pour obtenir une pâte homogène.
- Réserver au frais, le temps de faire la farce.
Farce:
- Mélanger les amandes avec la pâte de fruits coupé en petits morceaux,
- rassembler la farce avec 1 à 2 cas d'eau de fleurs d'oranger.
- Prélever des petites boules de pâte, les farcir, et les refermer
- A l'aide d'un emporte pièce, donner la forme voulu.
- Badigeonner de blancs d'oeufs.
- Décorer d'amandes concassées, et cuire.
BONNE VACANCES de Toussaint pour ceux qui partent....et
BON COURAGE pour ceux qui bossent.
BONNE DEGUST'
pour d'autres...délices
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