Fraisier..

Publié par Miss Delices sur 1 Juin 2011, 04:32am

Catégories : #tartes à la crème..

Bonjour tout le monde,

- C'est le moment des fraises, il y a 1001 façon de les déguster, moi je vous propse ma version...

- On peut utiliser d'autres fruits...

- JE VOUS REMONTE LE FRAISIER QUI AVAIT FAIT L'UNANIMITE..

FRAISIER

Envie de la même recette sans fraise...?....c'est ici

Ingrédients:

- 1 barquette de fraise (ou plus pour les gourmands)

- 3 fonds de tarte (achetées ou faites maison)

- Amandes effilées grillées

- Crème au beurre

- Sirop

Préparation pour:

LA CREME AU BEURRE:

- Battre

- 2 jaunes d'oeuf

- 1 oeufs entier

- 1 sachet de sucre vanillé

- Toujours en battant

- Verser sur tout ça

- Le sirop au sucre*bien chaud

- Pour obtenir un mélange bien mousseux

- Ajouter peu à peu

- 300 à 500g de beurre bien mou

- Et là le mélange est plus crémeux, plus épais

- et enfin pour aérer cette crème, incorporer délicatement

- 2 blancs battu en neige avec

- 1 sachet sucre vanillé ( ou extrait de vanille)

Pour le sirop :

Dans une casserole, sur feu, mettre

- 1 verre à thé d'eau

- 3 cas de sucre

- 1 sachet sucre vanillé

laisser frémir, jusqu'à ce que ça fasse des petites bulles

Montage:

sur un plat à tarte, mettre

- Une génoise

- La napper de crème

- Y disposer des fraises coupées en 2

- Faire pareil pour

- La 2ème génoise

- Et la 3ème génoise

- Enrober le "fraisier" de creme

- Décorer avec

- Les amandes effilées grillées

CIMG7925

RIZ au LAIT aux NECTARINES

BRIOCHETTES MOELLEUSES

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L'antre des gourmets

02/10/2011 16:21

Oh mon dieu que ça a l'air bon !!

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Air Délices - Safya

07/06/2011 18:53

Une vraie tuerie ce fraisier, il est à tomber!!

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le gars astronomique

02/06/2011 21:54

Salut, Ca y’est, je suis de retour après de nombreuses semaines d’absences (pour ne pas dire quelques mois) puis que mon hébergeur m’avais signifié que mon blog était arrivé à saturation ! ! ! ? ? ? . . . Donc, le temps de créer un nouveau blog sur un autre hébergeur (il ressemble quand même un peu à l’ancien), le temps de transférer les recettes (et de faire un peu le tri), le temps aussi de profiter de cette pause forcé pour effectuer une petite coupure salutaire et réaliser quelques recettes pour avoir un p’tit stock d’avance, et hop, me revoili, me revoilà . . . Donc si ça te branche, je t’invite à la crémaillère « virtuelle », à laquelle tu peux apporter une bouteille toute aussi virtuelle. Comme certains et certaines se sont plein de l’absence de mes jeux de mots durant cette période, j’en ai profité pour créer un TAG « HUMOUR » sur mon nouveau blog. Tu peux venir seul ou à plusieurs, car l’avantage de la crémaillère « virtuelle », c’est que ça manque pô d’place. A+ Le Gars . . .

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Isma2

01/06/2011 09:15

Vraiment superbe ! bisous

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rouane

03/06/2010 20:12

MERCI DE VISITER MON BLOG J'ADORE TON GATEAU JE VAIS LE FAIRE C'EST LA SAISON DES FRAISES SURTOUT QUELLES SONT BIEN PARFUMEES

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31/05/2010 21:29

ce fraisier n es pas mal du tout!!!! en tout cas il m a l air bon

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domi

29/05/2010 11:22

Un fraisier version chocolat, voilà qui as dut régaler bien des gourmands un joli p'tit dessert, bises

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soazig

19/05/2010 09:50

il est vraiment très beau bravo bonne journée soaz

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Nass le cordon Naze

15/05/2010 21:09

Wawooooooo, trop beau et surement trop bon...Comme je suis fan de fraises, j'en rajouterais plein au dessus du cake....bravo pour tes chefs d'oeuvres

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nibele

14/05/2010 21:49

moi j'ai envie de plonger dedant

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linda

14/05/2010 20:48

trop beau ton gateau est surement très bon

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nora

12/05/2010 17:40

Il est très bon ton fraisier.Bravo

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cajoline

12/05/2010 16:49

ha mais voilà un fraisier très original !! je suis une fan de fraisier et je suis assez difficile mais alors le tien quelle merveille ! et je sais le temps qu'il a du te falloir pour le faire ! et la satisfaction que tu as du en tirer ! mais après c'est si vite dégusté ! vraiment braoc !

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noufi

12/05/2010 09:13

Je craque lol il est vraiment irrésistible

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