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DELICES2MISS

LA CUISINE : le PLAISIR de faire...PLAISIR :))


Fraisier..

Publié par Miss Delices sur 1 Juin 2011, 04:32am

Catégories : #tartes à la crème..

Bonjour tout le monde,                                           

- C'est le moment des fraises, il y a 1001 façon de les déguster, moi je vous propse ma version...

- On peut utiliser d'autres fruits...  

- JE VOUS REMONTE LE FRAISIER QUI AVAIT FAIT L'UNANIMITE..


                                                FRAISIER 


   Envie de la même recette sans fraise...?....c'est ici

CIMG7917.JPG 

 Ingrédients:

- 1 barquette de fraise (ou plus pour les gourmands)

- 3 fonds de tarte (achetées ou faites maison)

- Amandes effilées grillées

- Crème au beurre

- Sirop

                   F+

Préparation pour:

LA CREME AU BEURRE:

- Battre

- 2 jaunes d'oeuf

- 1 oeufs entier

- 1 sachet de sucre vanillé

- Toujours en battant

- Verser sur tout ça

- Le sirop au sucre*bien chaud 

- Pour obtenir un mélange bien mousseux

- Ajouter peu à peu

- 300 à 500g de beurre bien mou

- Et là le mélange est plus crémeux, plus épais

- et enfin pour aérer cette crème, incorporer délicatement

- 2 blancs battu en neige avec

- 1 sachet sucre vanillé ( ou extrait de vanille)

Pour le sirop :

Dans une casserole, sur feu, mettre

- 1 verre à thé d'eau

- 3 cas de sucre

- 1 sachet sucre vanillé

laisser frémir, jusqu'à ce que ça fasse des petites bullesCIMG7852.JPG

Montage:

sur un plat à tarte, mettre

- Une génoiseCIMG7858.JPG

- La napper de crème

- Y disposer des fraises coupées en 2

- Faire pareil pour 

- La 2ème génoise

- Et la 3ème génoise

- Enrober le "fraisier" de creme 

- Décorer avec

- Les amandes effilées grillées 

CIMG7925 CIMG7919.JPG

                                                    florafraise-138defc.jpg

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L'antre des gourmets 02/10/2011 16:21


Oh mon dieu que ça a l'air bon !!


Air Délices - Safya 07/06/2011 18:53



Une vraie tuerie ce fraisier, il est à tomber!!



le gars astronomique 02/06/2011 21:54



Salut,


Ca y’est, je suis de retour après de nombreuses semaines d’absences (pour ne pas dire quelques mois) puis que mon hébergeur m’avais signifié que mon
blog était arrivé à saturation ! ! ! ? ? ? . . .


Donc, le temps de créer un nouveau blog sur un autre hébergeur (il ressemble quand même un peu à l’ancien), le temps de transférer les recettes (et de
faire un peu le tri), le temps aussi de profiter de cette pause forcé pour effectuer une petite coupure salutaire et réaliser quelques recettes pour avoir un p’tit stock d’avance, et hop, me
revoili, me revoilà . . .


Donc si ça te branche, je t’invite à la crémaillère « virtuelle », à laquelle tu peux apporter une bouteille toute aussi virtuelle.


Comme certains et certaines se sont plein de l’absence de mes jeux de mots durant cette période, j’en ai profité pour créer un TAG « HUMOUR »
sur mon nouveau blog.


Tu peux venir seul ou à plusieurs, car l’avantage de la crémaillère « virtuelle », c’est que ça manque pô d’place.


A+


Le Gars . . .



Isma2 01/06/2011 09:15



Vraiment superbe ! bisous



rouane 03/06/2010 20:12



MERCI DE VISITER MON BLOG J'ADORE TON GATEAU JE VAIS LE FAIRE C'EST LA SAISON DES FRAISES SURTOUT QUELLES SONT BIEN PARFUMEES



cookies 31/05/2010 21:29



ce fraisier n es pas mal du tout!!!!  en tout cas il m a l air bon



domi 29/05/2010 11:22



Un fraisier version chocolat, voilà qui as dut régaler bien des gourmands un joli p'tit dessert, bises



soazig 19/05/2010 09:50



il est vraiment très beau bravo


bonne journée


soaz



Nass le cordon Naze 15/05/2010 21:09



Wawooooooo, trop beau et surement trop bon...Comme je suis fan de fraises, j'en rajouterais plein au dessus du cake....bravo pour tes chefs d'oeuvres



nibele 14/05/2010 21:49



moi j'ai envie de plonger dedant



linda 14/05/2010 20:48



trop beau ton gateau est surement très bon



nora 12/05/2010 17:40



Il est très bon ton fraisier.Bravo



cajoline 12/05/2010 16:49



ha mais voilà un fraisier très original !! je suis une fan de fraisier et je suis assez difficile mais alors le tien quelle merveille ! et je sais le temps qu'il a du te falloir pour le faire !
et la satisfaction que tu as du en tirer ! mais après c'est si vite dégusté ! vraiment braoc !



noufi 12/05/2010 09:13



Je craque lol il est vraiment irrésistible



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