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Bienvenue encore et toujours dans mon monde culinaire,
- Aujourd'hui ça fait 1an,oui oui, 1an que mon blog existe: 1an de plaisir, de découverte, et surtout de partage...
- Merci pour vos commentaires, vos visites, et pour ces liens qui se créent à travers cette passion commune: LA CUISINE
Tarte à la CREME d'abricot
J'ai parfumé la crème au beurre avec des abricots secs, ce qui lui donne un coté acidulé très intéressant et surtout très bon...
Ingrédients:
- 3 fonds de tarte au chocolat (maison ou acheté)
- Abricots secs
- Crème au beurre
- Glaçage
Préparation pour LA CREME AU BEURRE...ICI
- Une fois la crème prête
- L'incorporer aux
- Abricots mixés*
Pour les ABRICOTS SECS:
- Prendre une quantité souhaitée
- La faire cuire tout doucement sur feu doux avec
- De l'eau et du sucre
- Une fois les abricots bien tendres
- Les mixés (sans leur jus) et les laisser complètement refroidir, puis les incorporer la crème au beurre
Pour le GLACAGE:
- Faire fondre au bain marie
- 100g de chocolat pâtissier avec
- 50g de beurre
Montage:
- Mettre de la crème sur chaque génoise ainsi que le contour
- Sauf
- La dernière
- Napper la surface du gâteau avec le glaçage
- Avec une fourchette
- Faire "aller-retour" du "Nord au Sud " et de "Est en Ouest"...
- Et les amandes effilées sur les cotés
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