MINI CAKES au CITRON

Publié par Miss Delices sur 17 Octobre 2011, 04:00am

Catégories : #Gâteaux...

BONJOUR tout le monde,

- J'espère que la semaine débute comme vous le souhaitez, et pour la débuter je vous propose des mini cakes au citron, ils sont extra légers et rapide à faire, excellents pour le goûter des enfants...

MINI CAKES au CITRON

Ingrédients

- 100g beurre ramolli

- 100g farine

- 3 oeufs (petits pour moi) ou 2 gros

- 100g sucre

- 50ml jus de citron frais

- zeste de citron (pour ceux qui veulent renforcer le goût du citron..)

- 1 sachet levure chimique

Préparation:

- Séparer les jaunes d'oeufs des blancs

- Au fouet électrique battre les blancs avec un 1 cuillère à soupe de sucre pour obtenir une meringue ferme, réserver au frais

- Fouetter le sucre et le beurre ramolli pour avoir un ensemble crémeux ,

- Ajouter les jaunes d'oeufs, tout en continuant à fouetter incorporer petit à petit la farine avec la levure,

- Ajouter ensuite le jus de citron ,

- La pâte est un peu épaisse et c'est normale, incorporer délicatement les blancs d'oeufs jusqu'à ce que la pâte soit plus légère et plus souple...

- Beurrer et fariner les moules à cake , verser la pâte dans à moitie dans chaque compartiment et cuire au four...

MSAMEN FEUILLETES au miel

PANNA COTTA au PAIN D'EPICES et son coulis "MIEL-CAFE"

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A nos petits fourneaux

28/10/2011 19:42

Moi qui suit fan de citron je suis servie avc tes ptit cake, pour mio c un délice, merci bcp!!! bonne soirée

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❤

❤ Délices de Tunis ❤

23/10/2011 10:31

Miammmmmmmmmmmm je t'en pique une part ;) ❤ BiSeS & Bon DimAnchE ❤

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fatimato

20/10/2011 21:40

un délice ma belle bisouuuuuuuuuuuuuuuu

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Fleur

19/10/2011 14:58

Ils sont bien délicieux tes petits cakes au citron! bravo

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Oranie

18/10/2011 18:01

Ils sont à croquer ces minis cakes, biz

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LadyMilonguera

17/10/2011 11:25

Très sympa ce cake !

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