MINI-TOURTE de FILO

Publié par Miss Delices sur 21 Décembre 2010, 05:00am

Bonjour tout le monde,

- Je vous propose ces mini-tourtes ou Pastilla que j'ai réalisé avec de la viande hachée(ou kefta), mais on peut varier les ingrédients pour le plus grand plaisir des petits et des grands...

- Une bonne idée pour faire manger des légumes aux enfants...

MINI-TOURTE OU MINI-PASTILLA

ICI vous trouverez la version "POISSON"

Ingrédients:

- Feuilles de filo

- Huile d'olive

- Viande hachée

- 1gros oignon haché

- 1 tomate vidée de son jus

- 1 gousse d'ail

- Olives vertes coupées en rondelles

- Vermicelles de soja

- 2 oeufs durs râpés

- Sel

- Cumin

- Gingembre

- Piment fort (facultatif)

-fromage râpé

Préparation:

- Couper finement

- L'oignon

- La tomate

- La gousse d'aile

- Et les faire revenir a la poêle avec

- Un filet d'huile d'olive

- Ajouter

- La viande hachée

- Bien l'incorporer pour éviter des petites "boules"

- Ajouter ensuite

- Les rondelle d'olives

- Vermicelles de soja (préalablement ramollis dans l'eau bouillante et coupées)

- Bien mélanger tous ces ingrédients

- Ajouter ensuite les épices et le sel

- Laisser mijoter jusqu'à ce que l'eau (de la viande et des légumes) soit complètement absorbée

- Une fois cuit

- Laisser refroidir

- Et enfin ajouter le gruyère râpé et les oeufs durs râpés...

Montage:

- Napper un moule (à tartelettes)de

- Feuilles de filo (1 à 2 feuilles c'est le moule)

- Mettre la farce et bien l'étaler

- Refermer les extrémités pour former une tourte

- Cuire au four

- Servir chaud de préférence (pour mieux goûter le fromage)

3-copie-3

verrebientot

GALETTES des ROIS...version individuelle

Roll-Roll -Chèvre-Crevettes

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Noasette

29/03/2011 13:45

Hummm ca a l'air très bon !

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Azura

31/12/2010 18:20

J'aime bcp le concept, merci miss :)

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Oum Mouaad

31/12/2010 00:50

Ca a l'air delicieux. A essayer un de ces jours incha'Allah. Merci pour le partage. Bisous.

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nessa :0091:

23/12/2010 20:05

mmmm ça a l'air délicieux !!!!!

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oum mouncifrayan

21/12/2010 20:52

c'est super appétissant!! bravo et merci du partage, bisous

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Ginette

21/12/2010 11:56

Bonjour Les 1200 recettes issues de «LA CUISINE POUR TOUS» le livre de Ginette Mathiot paru en 1955, sont rassemblées sur un site parfaitement désintéressé: http://WWW.SAPIDE.FR Merci d’y jeter un coup d’œil et de le faire connaître si vous le jugez utile. Bien à vous G.

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MamaFati

21/12/2010 11:09

C'est une tourte qui a l'air délicieuse! Bonne journée, MamaFati

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