MOELLEUX ORANGE-CHOCOLAT

Publié par Miss Delices sur 21 Octobre 2009, 22:00pm

Catégories : #Gâteaux...

Salut à toutes et à tous,
Un coeur chocolat extra gonflé, extra bon, extra moelleux, extra léger, facile à réaliser, et en plus vous allez l'A.DO.RER, à ne plus vous en passer comme moi.. . mmmmmm!!!
Prévoyez un grand moule car voici la recette.

MOELLEUX ORANGE-CHOCOLAT

PATE:
-4gros jaunes oeufs(ou petits)
- 100g sucre
- 1 sachet sucre vanille
- 200ml jus d'orange (frais ou pas)
- 200ml huile neutre
- 200g farine
- peu de sel
- 100g maïzena
- 3 sachets levures chimiques
- 1 cas cacao en poudre (ou plus)
- 4 blancs d'oeufs
- cuisson: four à 160°

DECO:
- Pommes (ou poires)
- Confiture d'orange (ou autre)
- Amandes effilées grillées

PREPARATION:
- Monter les blancs en neige, réserver au frais.
- Travailler les jaunes d'oeufs avec les 2 sucres pour obtenir une crème,
- Ajouter le jus d'orange, l'huile, bien mélanger,
- Ajouter peu à peu la farine, sel, levures, maïzena, mélanger le tout pour avoir une pâte épaisse.
- Avec une spatule incorporer délicatement les blancs d'oeufs pour obtenir une pâte plus souple, plus aérée.
- Prélever la quantité souhaitée de pâte y incorporer le cacao en poudre, mélanger délicatement pour obtenir une pâte "tout chocolat"

MONTAGE:
Pour un "coeur chocolat":
Dans votre moule bien beurré,
- Verser une couche de pâte (sans chocolat)
- puis une couche de pâte (au chocolat) et
- Couvrir avec le reste de pâte (sans chocolat),
- Décorer de pommes coupées en lamelles.


- Une fois cuit,
- laisser refroidir avant le démoulage,
- Napper généreusement de confiture et parsemer généreusement d'amandes effilées.

BRIOCHES A LA CREME

FOURREES aux AMANDES et PATE DE FRUITS

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