BONJOUR la compagnie,
- Pour finir un repas en beauté, rien ne remplace un bon dessert au chocolat, et pour ça je vous propose un "délicieux mariage" le chocolat et la vanille...
MOUSSE CHOCOLAT-VANILLE
- Pour l'appétit visuel, on peut varier la présentation...
INGREDIENTS:
- 140g chocolat pâtissier noir
- 2 pots de crème dessert à la vanille
- 2 oeufs
- 1cac sucre pour les blancs
PREPARATION:
- Séparer les jaunes des blancs
- Monter les blancs en neige avec 1 cuillère à café de sucre semoule...réserver
- Sur feu très doux, faire fondre le chocolat dans une casserole,
- Retirer du feu
- Ajouter immédiatement les jaunes (tant que le chocolat est encore chaud)
- Fouetter vivement pour les dissoudre
- Ajouter ensuite la crème dessert à la vanille
- Fouetter à nouveau pour avoir un mélange bien lisse
- Laisser tiédir
- Avec une spatule, incorporer délicatement et progressivement les blancs afin d'obtenir une mousse légère,
- Disposer dans des verrines ou verres en alternant la vanille et la mousse
- Décorer avec des copeaux de chocolat blancs ou de la crème chantilly (selon goût de chacun)
- Laisser au frais avant de déguster.
Nes 31/01/2012 20:52
Miss Delices 31/01/2012 09:13
nes 30/01/2012 21:29
Miss Delices 30/01/2012 09:10
Nes 29/01/2012 21:15
Miss Delices 29/01/2012 20:52
Nes 29/01/2012 19:49
sarah 17/01/2012 09:42
Pâtisserie orientale - Aux délices de Kheïra 11/01/2012 17:15
Doria 09/01/2012 20:04
soficook 09/01/2012 19:04
Au coeur des petits Délices! 09/01/2012 10:51
Patchouka 08/01/2012 22:43
Brigitte 08/01/2012 22:08