MSAMENS FARCIS

Publié par Miss Delices sur 10 Janvier 2012, 14:46pm

Catégories : #Msamens...

BONJOUR tout le monde,

- Passons aux incontournables msamens, et cette fois ci, je vous les propose farcis...

MSAMENS FARCIS

- Vous aimez les msamens feuilletés au miel ?...ils sont ICI

INGREDIENTS:

Pâte :

- 1 kg farine

- Sel

- Peu de levure fraîche dissoute dans un peu d'eau tiède (

- Eau

Garniture:

- 1 oignon

- 1 tomate

- 1 filet d'huile

- Coriandre

- 1 piment fort (facultatif)

- Sel

- Épices (gingembre, cumin et piment doux pour moi)

- Viande hachée

PREPARATION:

Pâte:

- Mélanger les ingrédients , ramasser la pâte avec l'eau tiède pour obtenir une pâte un peu molle,

- Mettre la pâte sur un plan de travail propre et fariné

- Pétrir avec la paume de la main afin d'avoir une pâte tendre et élastique

- Diviser en plusieurs boules

- Huiler chaque boule et l'enrouler dans de la semoule extra fine et laisser de coté le temps de passer à la garniture..

Garniture:

- Éplucher et émincer les légumes

- Dans une sauteuse faire revenir e premier l'oignon avec 1 filet d'huile d'olive

- Ajouter les autres ingrédients avec le sel et les épices

- Bien remuer pour que l'e,nsemble des ingrédients se mélange bien

- Laisser revenir jusqu'à ce que l'eau (des aliments) soit bien absorbée

- Laisser refroidir avant de garnir les "msamens"

Les étapes (voir photos):

- Sur le plan de travail bien propre et huilé,

- Étaler finement une boule de pâte

- Mettre la farce au milieu

- Rabattre les bords et plier pour former un carré

- Poser sur un plateau

- Procéder ainsi jusqu'à l'épuisement de la pâte

Pour la cuisson:

- Tapoter légèrement les "msamens" pour les aplatir un petit peu

- Cuire sur feu doux, dans une poêle avec un fond de préférences épais ou à défaut au four (les msamens seront aussi bons)

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MOUSSE CHOCOLAT-VANILLE

CREPES SURPRISES

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sarah

26/01/2012 10:56

105 af bisousssssssssssssssssss

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Miss Delices

26/01/2012 09:55

oui juste de la farine, d'ailleurs je ne les ai jamais fait avec de la semoule...merci pour ton comm...

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A nos petits fourneaux

25/01/2012 16:25

Salam!! j'aime bcp tes msemmens , ils me rapellent ceu que je mange sans faim pendant mes séjour en algérie, j'adore!!! te ne mets pas de semoule dan ta pâte, juste de la farine? a bientot ma chère, bises

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sarah

19/01/2012 11:25

94 af bisousssssssssssssssss

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Cécile

16/01/2012 22:27

Miam! ça doit être délicieux!!! Il y en a toujours au marché quand j'y passe ça sent terriblement bon mais moi à 9h du matin, je ne sais pas manger du salé...Mais je ne désespère pas de gouter un jour! Bonne année 2012!

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nedjma

15/01/2012 23:11

ils sont trop gourmand tes msemens ça me donne faim merci pour ton passage sur le bolg bisous

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sarah

15/01/2012 20:38

bravoooo!ils sont superbes!89 votes af bisesssssssssss

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Vanille et fleur d'oranger

15/01/2012 14:50

hummmmmmm c'est tres tentant! merci!