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- Du miel, des amandes, des pistaches et pour donner du croustillant à ce beau monde, j'ai utilisé des feuilles de filo...recette facile à faire et terriblement bonne...
NID d'AMANDES au MIEL
- Je vous donne la quantité des ingrédients que j'ai utilisé, mais vous pouvez mettre la quantité que vous souhaitez, selon le nombre de "nid" que vous voulez faire...
Ingrédients:
- Feuilles de filo (de bonne qualité)
- 200g amandes
- 100g pistaches
- 1/2 cac cannelle
- 2 à 3 cas sucre
- 3 cas eau de fleur d'oranger (ou plus selon goût)
- Beurre pour beurrer les feuilles de filo
Préparation:
- Tremper les amandes dans de l'eau bouillante pendante 5 minutes,
- Les débarrasser de leurs enveloppes et les frire dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées ...réserver
-Griller les pistaches dans une poêle sèche (sans matière grasse)
- Dans le robot mixer, mettre
- Les amandes
- Les pistaches et le reste des ingrédients,
- Mixer le tout ...
Étapes à suivre: (voir photos)
- Sur un plan de travail,
- Étaler la feuille de filo
- La beurrer généreusement
- La plier en 2, ensuite en 4
- Couper des formes carrées
- Poser ces carrés dans des moules à muffins
- Farcir
- Couper les "bouts" de feuille qui débordent
- Cuire au four jusqu'à ce que la feuille soit légèrement dorée
- Arroser les "nids" de miel et servir avec une infusion bien parfumée...
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