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BIENVENUE à vous,
- On connaît les " oranais aux abricots" et on sait combien c'est délicieux
- Je vous invite,donc à deguster une autre version: les "oranais aux pommes"
des pommes fondantes et terriblement bonnes, avec de la crème pâtissière vanillée c'est extra...
ORANAIS aux POMMES
INGREDIENTS:
- Carrés de pâte feuilletée
- 2 belles pommes golden
- 2 cas sucre (ou plus selon goût)
- Cannelle (quantité selon goût, mais elle reste facultatif)
- Noix de beurre salé
Crème pâtissière (épaisse)
- 100g sucre
- 2 sachets sucre vanille
- 2 cas farine
- 1 oeuf
- 2 jaune
- 500ml lait
Préparation:
pour la crème pâtissière:
- Verser le lait dans une casserole et laisser chauffer sur feu moyen
- Fouetter vivement les sucres, les oeufs et la farine
- Verser dessus progressivement le lait tiède,
- Remettre le tout dans la casserole et laisser épaissir sur feu moyen
- Laisser refroidir
Pour les pommes:
- Éplucher les pommes
- Les couper en quartier et les épépiner
- Mettre une noix de beurre dans un poêle,
- Ajouter les quartiers de pommes et les saupoudrer de sucre et de cannelle
- Laisser revenir sur feu moyen jusqu'à qu'ils soient bien tendres
- Laisser refroidir avant de faire les oranais
Pour les oranais :
- Badigeonner généreusement le milieu de chaque carré de pâte feuilletée
- Disposer deux quartiers de pommes sur 2 cotés opposés
- Fermer solidement les 2 extrémités sur les pommes
- Les poser sur un plat nappé de papier cuisson et les cuire au four
- Saupoudrer les oranais de sucre glace et les servir froid de préférence
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