PETITS PAINS MOELLEUX A l'ANIS

Publié par Miss Delices sur 23 Septembre 2011, 04:00am

Catégories : #Viennoiseries -brioches

SALUT TOUT LE MONDE,

- Je vous propose ces petits pains moelleux d'origine Turc, ils sont excellents pour le goûter ou le petit déjeuner, la mie est tendre à souhait, on peut les accompagner de confiture de beurre ou de la pâte à tartiner...

PETITS PAINS MOELLEUX A L'ANIS

Ingrédients:

- 300g farine

- 300g semoule très fine

- 2 sachets sucre vanillé

- 1 cas miel

- Sel selon goût (moi j'ai mis 1 cac bien pleine)

- 2 cas huile d'argan (ou olive si pas d'huile d'argan)

- 1 cas d'anis (ou le pavot)

- 100ml lait tiède

- 30g levure fraîche

- Eau tiède (j'ai mis environ 350 à 360 ml )

Préparation:

- Diluer la levure dans le lait tiède

- Dans le bol du robot, mettre tous les ingrédients

- Mettre le robot en marche à petite vitesse pour mélanger les ingrédients,

- Une fois les ingrédients bien mélangé, ramasser la pâte en versant petit à petit l'eau tiède,

- Laisser pétrir jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse et un peu souple...

- Une fois le pétrissage terminé,

- Couvrir avec un film alimentaire et laisser lever à température ambiante (au four par exemple), il faut que la pâte double de volume (moi j'ai laissé lever 2heures)

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- Une fois la pâte levée, la dégazer et former des petites boules

- Les disposer dans un plat nappé de papier sulfurisé et les tapoter pour les aplatir légèrement

- Faire des incisions selon envie

- Laisser lever à nouveau toujours à température ambiante pendant 45 minutes

- Badigeonner chaque boule avec un oeuf battu et les parsemer de sésame

- Cuire au four à température moyenne (environ 180°)

- Bon appétit

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Caro en Cuisine

05/10/2011 14:35

Huuuum! Ils m'ont l'air absoluement délicieux ces petits pains ! Moi qui suis une fan de boulange (et de pâtisseries !), ils me mettent l'eau à la bouche ! :D

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A nos petits fourneaux

26/09/2011 14:43

Coucou! miam, tes petits pains me font de l'oeil , ils sont super sympa, je note ta recette, a tester prochainement, je découvre ton blog et il me plait déja bcp, bravo, je continue ma visite...a bientot!!!

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Oranie

25/09/2011 18:02

J'aime beaucoup ce genre de pain, biz

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❤

❤ Délices de Tunis ❤

23/09/2011 06:45

ils sont superbes mais sans anis pour moi.... j'aime pas ça ^^ Bises et bon vendredi !

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