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dans mon monde culinaire... 
Oui, je sais, l'été approche et ce n'est pas le moment de succomber aux sucreries...mais j'ai décidé de faire plaisir à ma belle-soeur pour le baptême de sa petite princesse...
PYRAMIDES AMANDES-PISTACHES
Ça demande un peu de temps et de travail, mais si vous souhaitez faire plaisir à quelqu'un le résultat est succulent...Voici une autre version de "Pâtisserie au miel"...
Ingrédients:
- 1 paquet de pâte de fillo (470g)
- 100g amandes grillées et hachées
- 50 pistaches grillées hachées
- 50g amandes entières avec peau frites et hachées
- 1/2 c.a.c cannelle
- 2 c.a.s eau de fleur d'oranger (ou plus selon goût)
- 4 c.a.s sucre en poudre
- 200g beurre (ou plus)
- Miel
de plus près ça donne ça 
Préparation:
Dans un saladier, mettre
- Les ingrédients solides
- Arroserd'eau de fleur d'oranger
- Laisser de coté
- Sortir (au dernier moment) la pâte de fillo
- Beurrer une à une les feuilles
- Les superposer les unes sur les autres
- Couper des carrés de 5 cm (ou avec un emporte-pièce carré)
- Mettre au centre une une petite boule de farce (en forme de pyramide)
- Refermer les 4 extrémités pour former une "pyramide"
- Si les feuilles se détachent
- Beurrer les à nouveau
- Napper un plat allant au four de papier sulfurisé
- Y disposer les "pyramides"
- Cuire à 200° (bien surveiller la cuisson)
- Une fois cuites
- A l'aide d'un pinceau
- Les arroser de miel aromatisé a l'eau de fleur d'orangers ( préalablement chauffé au bain-marie)
N'oubliez pas le petit vote:
avec 1 jour d'avance un bon 1er mai et
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louiza 11/05/2010 21:40
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Ramu 30/04/2010 21:45
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