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Bonjour à tous,
- Pour faire la pâte de ces ROLL ROLL , je me suis inspirée de la pâte feuilletée-maison de LOUIZA...à la cuisson, elle monte comme une pâte feuilletée mais elle est "sablée"...
- Merci LOUIZA 
ROLL-ROLL CHEVRE-CREVETTES
- Pour varier les apéritifs, voila une autre recette...ICI
INGREDIENTSpour la pâte feuilletée (sablée)
- 200g farine
- 200g beurre congelé (en morceaux)
- 1 pincée de sel
Si les ingrédients de la farce sont déjà salés, dans ce cas, inutile d'en mettre dans la pâte...
Farce:
- Fromage de chèvre
- Crevettes
- Coriandre
- 1 jaune d'oeuf (facultatif)
Préparation pour la pâte:
- Mixer tous les ingrédients
- Une fois mixer
- Rassembler le tout pour obtenir une (boule de) pâte
- L'envelopper dans un film alimentaire et
- La mettre au frigo pendant 1heure...
- Ensuite
- Avec un rouleau à pâtisserie
- Étaler la pâte
- La refermer et l'étaler à nouveau (exactement pour une pâte feuilletée classique)
- Faire ceci au moins 4 fois avec 20 minutes entre chaque tour... Pour faire les ROLL ROLL:
- A l'aide d'un rouleau à pâtisserie
- Étaler la pâte
- La badigeonner du jaune d'oeuf
- Saupoudrer la de coriandre ciselée
- Et enfin
- La garnir de fromage de chèvre coupé en rondelle et
- Des crevettes émiettées
- Enrouler la pâte pour former un "boudin"
- Et couper des roll roll en biais
- Cuire au four
- A déguster chaud ou froid...
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