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BONJOUR tout le monde,
- Voici une recette que j'ai trouvé sur le blog de RATIBA, un super blog que je vous invite à visiter...
- Une pâte tendre et moelleuse, un peu brioché,
- A faire et à refaire elle fera le bonheur des gourmand(e)s...
ROULES aux LEGUMES
- Je n'ai rien modifié à la pâte mais la garniture reste selon le souhait...à vous de mettre ce que vous aimez
INGREDIENTS:
PATE:
- 3 tasses de farine
- 3 cas lait en poudre
- Sel
- 1 cas sucre
- 1 cas levure de boulanger
- 1 cac levure chimique
- 4 à 5 cas huile (huile d'argan pour moi)
- Eau tiède
GARNITURE:
- 1 oignon
- 1 poivron
- Olives noirs
- 1 oeuf dur râpé
- Emmental râpé
- Coriandre
- Sel
- Huile d'olive
PREPARATION pour la pâte:
- Dans un grand saladier, mettre les ingrédients,
- Ramasser la pâte avec l'eau tiède jusqu'à avoir une pâte molle,
- Pétrir quelques minutes et la laisser poser jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Pour la garniture,
- Cuire l'oeuf dans une casserole pleine d'eau
- Éplucher et couper en lamelles l'oignon et le faire revenir à la poêle avec 1 cas d'huile,
- Remuer constamment jus qu'a l'avoir un peu grillé et doré.
- Griller le poivron au four ( ou le frire à l'huile) le débarrasser de peau et le couper en dés
- Dégazer la pâte et l'étaler finement sur un plan de travail propre et fariné
- Eparpiller la garniture sur toute la surface de la pate
- Enrouler pour former un boudin
- Couper des formes circulaires et les déposer directement sur un plat allant au four nappé de papier sulfurisé
- Laisser lever 30 minutes
- Cuir au four
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