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BIENVENUE sur mon blog,
- Aprés un trés long moment d'absence, beaucoup de choses se sont passés, un mariage dans la famille, la naissance de mon petit garçon, mais aussi mon pc et mon appareil photo qui faisaient leurs "cinéma", bref...dans les tous les cas , je suis ravie de reprendre mon blog et de partager avec vous mes recettes, et pour commencer voici des sablés hyper moelleux nappé au chocolat blanc et noir, ils sont trés facile à préparer et relativement rapide, juste le nappage qui vous demanderais un peu de temps mais ils sont tellement bons que ca en vaut la peine...
SABLéS AUX 2 CHOCOLATS
INGREDIENTS:
- 400g beurre mou
- 150g sucre (100g pour moi)
- 3 sachets de sucre vanillé
- 3 cas noix de coco
- 200g cavahouete grillé à sec
- 100g amidon (j'ai mis de la fécule de pomme de terre)
- 200g farine
NAPPAGE:
- Chocolat blanc et noir
- Lait
PREPARATION:
- Dans le robot pétrisseur,
- Fouetter le beurre avec le sucre et le sucre vanillé
- Toujours en fouettant
- Ajouter
- La noix de coco
- L'amidon
- Les cacahouètes (entières ou concassées au choix...)
- Terminer par la farine
- Laisser fouetter le temps nécessaire afin d'avoir une boule de pate ni trop dur ni trop molle.
- Prélever des petites boulettes grosses comme des cerises,
- Dessiner le model souhaité avec un emporte-piece (moi j'ai utilisé un emporte-piece en forme de coquillage...)
- Disposer les sablés dans un plat allant au four nappé de papier cuisson
- Cuire au four, la cuisson est rapide, bien surveiller
- Apres cuisson, laisser refroidir avant de retirer les sablés
- Au bain-marie faire fondre les 2 chocolat séparement avec du lait
- Mettre le chocolat noir dans une seringue à patisserie
- Tremper les sablés dans le chocolat blanc et les disposer sur une grille pour que le surplus de chocolat tombe
- Zébrer les sablés avec du chocolat noir
- Laisser secher quelques avant de les mettre dans des caissettes
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