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BONJOUR tout le monde,
- Que diriez-vous d'un petit voyage culinaire?
- Je vous propose de partir en asie pour déguster ces merveilleux sushis, dont moi même je raffole...
SUSHIS
INGREDIENTS:
- 250g riz spécial sushi
- 330 ml eau (pour la cuisson du riz)
- Feuille de nori
- Feuille de salade (coeur de laitue pour moi)
- Tomate vidée de son jus et coupée en lamelles
- Avocat bien mur épluché et coupé en lamelles
- Carotte râpée
- Surimi coupé en lamelles
PREPARATION:
- Rincer le riz jusqu'à ce que l'eau devienne clair
- Le verser dans une une casserole avec 330 ml d'eau
- Porter à ébullition pendant 10 minute à couvert sur feu très doux
- Après les 10 minutes
- Éteindre le feu et le laisser gonfler (toujours à couvert) pendant 30 minutes
- Après cette étape, retirer le couvercle et laisser refroidir....
Montage des sushis:
- Couvrir de film alimentaire la nappe en bambou
- Poser dessus la feuille de nori
- Napper toute sa surface de riz
- Sur le "début" de la feuille poser les feuilles de salade , les lamelles de tomate, de surimi, d'avocat et un peu de carotte râpée
- Toute en en maintenant à l'intérieur les ingrédients avec les doigts,enrouler fermement pour former un rouleau
- Couper des rondelles et les poser directement sur un plat de présentation
- Servir avec du gingembre confit, du wasabi ou de la sauce soja
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