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LA CUISINE : le PLAISIR de faire...PLAISIR :))


TAGINE de KEFTA aux 3 LÉGUMES...

Publié par Miss Delices sur 28 Avril 2014, 06:30am

Catégories : #Tagines...

BONJOUR tout le monde,

- Pour consommer délicieusement les légumes, rien ne vaut un tagine, contraitrement à ce que l'on peut penser le tagine est trés peu calorique et qui se varie à volonté, juste un peu d'huile d'olive et  les épices donnent un goût extra au plat...


TAGINE de KEFTA aux 3 LEGUMES


 DSCN3764

INGREDIENTS:

- Boulettes de viande hachée

- 2 oignons moyens

- 1 petite tomate

- 1 carotte

- Petits pois 

- Potiron

- Coriandre ciselée

- Huile d'olive

- Sel

- Epices (cumin, gingembre, paprika pour moi)

DSCN3781.jpg

PREPARATION:

- Dans un saladier, malaxer la viande hachée avec un oignon hachée et un peu de coriandre ciselée

- Former des petites boulettes selon la grosseur souhaitée... reserver


- Dans une sauteuse sur feu doux,

- Faire suer 1 oignon haché avec un  filet d'huile d'olive

- Disposer régulierement les boulettes de viande 

- Ajouter les rondelles de carottes

- Les petits pois et les quartiers de potiron 

- Saler, ajouter les epices, sans oublier un peu d'eau 

- Laisser mijoter tout doucement

- Une fois la cuisson terminée,

- Au centre d'une belle assiette disposer en premier lieu les légumes et les boulettes de viande autour (ou selon votre goût...)

- Servir bien chaud accompagné d'un pain fait maison (de preference ICI

bon-appetit.gif

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