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BONJOUR tout le monde,
- Pour consommer délicieusement les légumes, rien ne vaut un tagine, contraitrement à ce que l'on peut penser le tagine est trés peu calorique et qui se varie à volonté, juste un peu d'huile d'olive et les épices donnent un goût extra au plat...
TAGINE de KEFTA aux 3 LEGUMES
INGREDIENTS:
- Boulettes de viande hachée
- 2 oignons moyens
- 1 petite tomate
- 1 carotte
- Petits pois
- Potiron
- Coriandre ciselée
- Huile d'olive
- Sel
- Epices (cumin, gingembre, paprika pour moi)
PREPARATION:
- Dans un saladier, malaxer la viande hachée avec un oignon hachée et un peu de coriandre ciselée
- Former des petites boulettes selon la grosseur souhaitée... reserver
- Dans une sauteuse sur feu doux,
- Faire suer 1 oignon haché avec un filet d'huile d'olive
- Disposer régulierement les boulettes de viande
- Ajouter les rondelles de carottes
- Les petits pois et les quartiers de potiron
- Saler, ajouter les epices, sans oublier un peu d'eau
- Laisser mijoter tout doucement
- Une fois la cuisson terminée,
- Au centre d'une belle assiette disposer en premier lieu les légumes et les boulettes de viande autour (ou selon votre goût...)
- Servir bien chaud accompagné d'un pain fait maison (de preference 
) ICI
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