TAGINE deux POISSONS

Publié par Miss Delices sur 16 Avril 2010, 22:01pm

Catégories : #Tagines...

Bonjour tout le monde,

si vous ne possédez pas de tagine en "terre cuite" vous pouvez opter pour un "plat à gratin"...votre plat sera aussi bon...à vous de choisir...

TAGINE deux POISSONS

Envie d'un autre "Tagine de poisson"?...c'est ICI

On peut prendre n'importe quels poissons

Ingrédients:

- 1 filet de cabillaud

- 1filet de flétan

- 3 pomme de terre moyennes

- 1 petite patate douce

- 1 oignon

- 2 tomates

- Coriandre

- 1 gousse d'ail

- Huile d'olive

- Piment doux

- Poivre noir

- Sel

CIMG7163

Préparation:

Commencer par la marinade pour les filets de poissons:

Dans un saladier, mettre

- La coriandre ciselée

- La gousse d'ail coupée finement

- Huile d'olive

- Les épices (piment doux, poivre noir pour moi)

- Peu de sel

- Y tremper les filets de poissons, réserver

- Éplucher les légumes sauf les tomates

- Les couper en rondelle

Montage:(voir photos)

Au fond du tagine, mettre

- Quelques rondelles d'oignons

- Quelques rondelles de pommes de terre

- Installer les filets de poissons

- Les couvrir des restes de :

- Pommes de terre

- La patate douce

- Les tomates

- Les oignons

- Saler

- Poivre (selon goût)

- Parsemer de coriandre

- Et finir par le reste de la marinade

- Cuire sur feu doux

COURONNE aux POIRES - KIWIS

LIEGEOIS

Commenter cet article