TARTELETTES AMANDE-COCO-POMMES à la CREME...

Publié par Miss Delices sur 27 Août 2013, 10:20am

Catégories : #Tartes - Tartelettes...

BONJOUR tout le monde,

- Pour faire court et rapide, on pourrait les appeler les "tartelettes muliti-saveurs", tant les ingredients se marient bien, et puis la touche "cannelle" pour les pommes donne un trés bon arrière-goût, et ce n'est pas tout, avec cette recette, je participe au concours de Sarah du blog: lesucrsaledoumsouhaib, pour les 3ans de son blog...

TARTELETTES AMANDE-COCO-POMMES à la CREME

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INGREDIENTS pour les pommes à la cannelle:

- 2 grosses pommes

- 1noix de beurre

- 2 cas sucre

- 1/2 cac cannelle (ou plus si vous aimez la cannelle)

Ingrédients pour la crème:

- Rondelles de Pâte feuilletée

- 10cl crème fraiche entière epaisse

- 20cl crème fraiche liquide

- 1 oeuf

- 6 cas sucre

- 2 cuillères à soupe bien pleines de poudre pour flan et crème patissière (type imperial)

- 1 cas poudre d'amande

- 1cas noix de coco

NAPPAGE:

- 2 cas confiture+

- 1 cas d'eau

DECO:

- Amande concassées grillées et

- Noix de coco

ici j'ai nappé le moule à tartelettes de pâte feuilletée coupé en carré....

PREPARATION pour les pommes à la cannelle:

- Peler, vider et rincer les pommes

- Les couper en quartier et les mettre sur feu doux dans une poele avec une noix de beurre, (perso j'ai coupé les pommes en 8)

- Ajouter le sucre et la cannelle

- Remuer délicatement pour que les pommes s'impregnent de ces parfums,

- Eteindre le feu et laisser de coté...

La crème:

- Dans un saladier, fouetter tous les ingredients pour obtenir une creme liquide...

- Napper les moules à tartelettes de pâte feuilletée

- Garnir avec les pommes et verser un peu de crème dessus

- Et les cuire au four

- laisser refroidir avant de les démouler

- chauffer legerement la confiture avec l'eau et badigeonner les tartelettes avec un pinceau, decorer avec de la noix de coco et les amandes concassées grillées