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LA CUISINE : le PLAISIR de faire...PLAISIR :))


TOURTE aux LEGUMES et POISSONS

Publié par Miss Delices sur 25 Mai 2010, 22:59pm

Catégories : #Tourtes salées..

Bonjour tout le monde,

Après les PYRAMIDES AMANDES-PISTACHES, voici un autre plat à base de pâte de fillo...

mais cette fois avec des  légumes...


                      TOURTE aux LEGUMES et POISSONS


                              Retrouvez une autre recette en version NEMS avec des feuilles de brick

 bp-copie-1.JPG

Ingrédient:

Feuilles de pâte de fillo

- 2 pommes de terre coupées en rondelles

- 1 carotte râpée

- 1 oignon coupé finement 

- 1 (petit) poireau coupé finement

- 1 poivron vert coupé finement

- 4 filets de maquereaux  moyens (ou autre)

- Crevettes décortiquées

- Olives

- Beurre

- Sel

- Épices ( selon goût)

                     CIMG7513-copie-1.JPG

Préparation:

Si vous aimez le "croquant" des légumes, vous pouvez les installez  directement dans le moule,

Dans le cas contraire, voici ma version "légumes tendres"...

Dans une poêle avec un peu de beurre

- Faire revenir les légumes soit ensemble soit séparément

- Saler, poivrer

- Frire les rondelles de pommes de terre

- Frire (légèrement) les filets de maquereau

Montage:

- Napper le moule de feuilles de pâte de fillo

- Les beurrer

Installer

- Les pommes de terre frites

- La moitié des autres légumes

- Les filets de maquereau

- Terminer par 

- Le reste des légumes

- Les crevettes  et

- Les olives

    CIMG7466CIMG7474.JPGCIMG7476.JPG

- Refermer les feuilles

- Couper le superflus à l'aide d'une paire de ciseaux

- Beurrer

- Cuire au four

- Servir  avec une salade verte...

             signature_4.gif

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Commenter cet article

armelle 14/06/2010 15:50



Superbe tourte bravo,bonne journée!



cajoline 05/06/2010 14:56



hum ta tourte est superbe et me fait bien envie je n'ai encore jamais essayé au poisson tu me donne là une très bonne idée merci !



louiza 31/05/2010 22:31



j'aime beaucoup !!


bonne soirée



alberie26 31/05/2010 20:57



ça doit être vraiment bon !!! Belle soirée Bisou



ratiba 29/05/2010 14:08



un délice merci pour le partage bisous



domi 29/05/2010 10:54



Bonjour Miss Délices, cette tourte est tout simplement magnifique tant par sa texture que par son contenu ( surtout en version croquante ) et quelle belle photo de la coupe, bises et passe un bon
WE



Miss Delices 28/05/2010 15:11



salut tout le monde, ravie que ça  vous plaise...merci pour les comm, ça me bien fait plaisir...


Soazig, le nombre de feuille depend de ton moule, perso j'ai mis la moitié parce que mon moule est moyen....biz


 



soazig 28/05/2010 14:30



ca semble super bon!!


tu mets toutes les feuilles depate fil!o?


bon aprem


soaz



Cécile 28/05/2010 09:53



Ta tourte est superbe! très belle et pleine de saveurs! Bises!



souad 28/05/2010 04:08



une bonne recette avec la pate fillo ca donne une tourte très lègère


merci pour ton passage



rouane 27/05/2010 11:13



aie ! c'est mortel !



dalila 26/05/2010 22:15



slt,hum quel régale mrc,bizzzz



MamaFati 26/05/2010 15:16



Une bonne recette à essayer!


Bon mercredi


MamaFati



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