TOURTE aux LEGUMES et POISSONS

Publié par Miss Delices sur 25 Mai 2010, 22:59pm

Catégories : #Tourtes salées..

Bonjour tout le monde,

Après les PYRAMIDES AMANDES-PISTACHES, voici un autre plat à base de pâte de fillo...

mais cette fois avec des légumes...

TOURTE aux LEGUMES et POISSONS

Retrouvez une autre recette en version NEMS avec des feuilles de brick

Ingrédient:

- Feuilles de pâte de fillo

- 2 pommes de terre coupées en rondelles

- 1 carotte râpée

- 1 oignon coupé finement

- 1 (petit) poireau coupé finement

- 1 poivron vert coupé finement

- 4 filets de maquereaux moyens (ou autre)

- Crevettes décortiquées

- Olives

- Beurre

- Sel

- Épices ( selon goût)

Préparation:

Si vous aimez le "croquant" des légumes, vous pouvez les installez directement dans le moule,

Dans le cas contraire, voici ma version "légumes tendres"...

Dans une poêle avec un peu de beurre

- Faire revenir les légumes soit ensemble soit séparément

- Saler, poivrer

- Frire les rondelles de pommes de terre

- Frire (légèrement) les filets de maquereau

Montage:

- Napper le moule de feuilles de pâte de fillo

- Les beurrer

Installer

- Les pommes de terre frites

- La moitié des autres légumes

- Les filets de maquereau

- Terminer par

- Le reste des légumes

- Les crevettes et

- Les olives

CIMG7466

- Refermer les feuilles

- Couper le superflus à l'aide d'une paire de ciseaux

- Beurrer

- Cuire au four

- Servir avec une salade verte...

DOUBLE-CREME aux KIWIS

MOELLEUX AU YAOURT

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armelle

14/06/2010 15:50

Superbe tourte bravo,bonne journée!

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cajoline

05/06/2010 14:56

hum ta tourte est superbe et me fait bien envie je n'ai encore jamais essayé au poisson tu me donne là une très bonne idée merci !

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louiza

31/05/2010 22:31

j'aime beaucoup !! bonne soirée

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alberie26

31/05/2010 20:57

ça doit être vraiment bon !!! Belle soirée Bisou

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ratiba

29/05/2010 14:08

un délice merci pour le partage bisous

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domi

29/05/2010 10:54

Bonjour Miss Délices, cette tourte est tout simplement magnifique tant par sa texture que par son contenu ( surtout en version croquante ) et quelle belle photo de la coupe, bises et passe un bon WE

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Miss Delices

28/05/2010 15:11

salut tout le monde, ravie que ça vous plaise...merci pour les comm, ça me bien fait plaisir... Soazig, le nombre de feuille depend de ton moule, perso j'ai mis la moitié parce que mon moule est moyen....biz

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soazig

28/05/2010 14:30

ca semble super bon!! tu mets toutes les feuilles depate fil!o? bon aprem soaz

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Cécile

28/05/2010 09:53

Ta tourte est superbe! très belle et pleine de saveurs! Bises!

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souad

28/05/2010 04:08

une bonne recette avec la pate fillo ca donne une tourte très lègère merci pour ton passage