Bonjour tout le monde,
- Voila un plat de poulet en version (un peu) sucré-salé...
- Moi j'ai préparé ce plat pour 2 personnes, bien sur on peut utiliser un poulet entier , ou alors en fonction du nombre de personnes...
POULET aux ABRICOTS
- Accompagner idéalement de PAIN fait MAISON...
- Voir aussi un autre plat au POULET ROTI aux CHAMPIGNONS et OLIVES .
Ingrédients:
- Viande de poulet
- 3 oignons
- Abricots secs
- Sel
- Poivre noir
- Pincée de cannelle
- Huile (un mélange de colza et olive pour moi)
- peu d'eau
Préparation:
Dans une cocotte , mettre
- Les morceaux de poulet avec
- 1 oignon coupé en lamelle et
- 1 filet d'huile
Ajouter
- Un peu de sel et
- Un peu de poivre noir
Laisser revenir quelques minutes
Ajouter ensuite
- L'eau
Laisser mijoter sur feu doux,
A mi cuisson prélever un peu de sauce pour les abricots secs...
Accompagnement:
Dans une casserole, mettre
- La sauce prélevée du poulet avec
- Les abricots secs
- 2 petits oignons coupés en lamelles
- 1 pincée de cannelle
Laisser mijoter en remuant de temps en temps, jusqu'à cuisson des abricots et des oignons...
Il faut que les abricots soient tendres et les oignons un peu caramélisés...
Présentation (selon goût et le nombre de personnes)
Mettre les morceaux de
- Poulet dans une assiette,
- Décorer avec les abricots aux oignons
- Servir bien chaud avec du pain fait maison de préférence