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Bonjour à tous,
- Je vous propose une recette du "cake à l'orange" et sa crème au chocolat, un cake en forme de "Charlotte" très pratique pour couper les parts…
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Ingrédients :
- 4 œufs
- 115g sucre
- 115 ml huile
- 130 ml lait
- Zeste d'orange
- 180 g farine
- 15 g levure chimique
- 35g confiture d'abricot ou d'orange
Sirop d'imbibage:
- 30 ml eau
- 50 ml jus d'orange fraichement pressée
- 1 c.a.s sucre
Déco:
- Crème pour flan ou pour crème pâtissière (ici c'est le "pudding powder de imperial)
- Crème chantilly
Préparation :
- Dans un saladier, fouettez les œufs, le sucre, ajoutez l'huile, le lait fouettez à nouveau, terminez par la farine, la levure, le zeste d'orange, et la confiture, fouettez vivement pour bien mélanger le tout et obtenir un mélange lisse et homogène.
- Beurrez et farinez le moule à "Charlotte"
- Enfournez à 170°.
Crème au chocolat.
- 1 sachet de "pudding Powder" de impérial à préparer selon le mode d'emploi.
Préparez le sirop :
- Chauffez 30 ml eau avec 50 ml jus d'orange et 1 cas sucre.
Dernière étape:
- À la sortie du four badigeonnez le gâteau avec le sirop
- Versez dessus la crème au chocolat
- Laissez refroidir avant de mettre de la chantilly et de le servir…
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moule utilisé pour cette recette...
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