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BONJOUR tout le monde,
- La pomme regorge de bienfaits pour la santé: elle contient du potassium, magnésium, phosphore, mais aussi des fibres et bien d'autres...
- Alors pour marier le plaisirs et les bienfaits, voici une petite gourmandise, qui fait l'unanimité chez nos "petits monstres"
CREPES AUMONIERES aux POMMES CARAMELISEES
- Pour faire ces aumônières, j'ai remplacé la feuille de brick par des crêpes faites maison...
Ingrédients pour les crêpes:
- 100G farine
Farce:
- 2 pommes (ou plus)
- 3cas sucre
- Cannelle (selon goût)
si la pâte contient des grumeaux, passer la au chinois...
- Une fois les 30 minutes passés
- Cuire les crêpes dans une crépière antiadhesive
- Une fois cuitent
- Les couvrir pour éviter qu'elles ne se dessèchent
- Pendant ce temps,
- Éplucher , vider et épépiner les pommes
- Les couper en dés
- Et les faire caramélisées dans une poêle avec
- 3 cas de sucre
- Et une un peu de cannelle
- Mettre au centre de la crêpe
- Les pommes caramélisées
- Fermer les extrémités à l'aide d'une lanière de crêpe pour former une aumônière
- Si la crêpe ne se ferme pas bien, la fermer avec un cure dent ou des piques fruits
- Au moment de servir
- Saupoudrer les aumônières avec sucre glace et de la cannelle
ASTUCE: Pour plus de plaisir, on peut les servir avec des fruits secs (amandes grillées par exemple)
et un filet de miel
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oum mouncifrayan 20/08/2011 23:45
LadyMilonguera 19/08/2011 10:12