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tout le monde,
- Aujourd'hui je vous propose ces sablés très fondant et facile à faire...
SABLES AMANDES CHOCOLAT
Envie d'une autre recette c'est ICI
Ingrédients:
- 200g farine
- 150g beurre mou
- 2 cas sucre
- 2 cas eau
- 10g beurre pour le tourage
Garniture:
- 1 oeuf
- 3 sucre vanillé
- Amandes concassées grillées
- Chocolat noir râpé
- Cannelle en poudre (facultatif)
Préparation:
- Dans un saladier, mettre
- Le beurre
- Ajouter petit à petit
- La farine dans laquelle est incorporé
- Le sucre
- Travailler avec les doigts pour avoir une pâte grumeleuse
- Mettre le tout sur le plan de travaille
- Ajouter
- 2 cas d'eau
- Ramasser la pâte (elle doit être homogène)
- L'ouvrir un peu et introduire
- Les 10g de beurre
- Fermer pour "emprisonner" le beurre
- Avec le rouleau à pâtisserie
- Faire des tours jusqu'à ce que le beurre soit absorbé (comme pour faire la pâte feuilletée) (si le beurre colle au rouleau, - On peut le faire à la main)-
- Laisser quelques minutes au frais pour mieux travailler la pâte
- Une fois que la pâte est prête
- L'etaler sur le plan de travail
- La badigeonner d'oeuf
- La saupoudrer de
- Sucre vanillé et de chocolat rapé , d'amandes et de cannelle
- Enrouler la pâte pour faire un "boudin"
- Avec un couteau
- Couper des biscuits d'un centimètre
- Cuire au four à feu moyen...
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